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[ 萬匯科技-易石軟件管理系統 ]

萬匯產品?智能餐飲
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易石認為:應讓財務人員的工作精力從繁瑣的做賬、做報表的工作中解脫出來,投入到產生管理價值的各部門的稽核工作、管理企業資金調度、協調各部門和外對(客戶與供應商)工作事物當中去。因為做賬、做報表的工作本身不會為企業帶來收益,而稽核和管理調度去也產生了利潤、提高了企業管理水平。

很多不成熟的餐飲軟件在使用中產生了大量的數據和報表,但往往這些報表的數據不準確、報表之間數字對不上,甚至于真實的數據具有偏差;這樣的原因產生問題是在于這些軟件是缺乏主思路的,點菜怎么方便怎么來,報表字段設計缺乏全面性,加上餐飲本身的多樣化的要求,需要滿足不同部門的不同要求,所以很多餐飲軟件在報表中體現出各種千奇百怪的報表也就不足為奇。但對于有些管理要求相對較高的餐飲客戶,使用這一類不具備統一性的報表會是非常麻煩的,當餐飲軟件中餐飲數據不準確時,就會導致失誤犯錯,也就使得一套管理系統淪落為簡單的點菜收銀系統,這和全面的餐飲ERP(企業資源與計劃管理)系統就不是一個層面上的系統。

易石是市場中唯一的餐飲管理軟件,將國家標準的財務一級科目內建到系統當中,用戶可根據自身的報表管理需求,在相應的財務科目下,自行建立二級財務科目;易石認為,餐飲企業雖然千變萬化,但是所有的公司財務都具有相通性,這也是易石整套龐大系統的核心思想,易石在為各個部門提供各種功能模塊、上千個業務流程設計,都基于標準的財務科目和借貸平衡原則,在此基礎上滿足各部門的靈活操作性。這樣能夠擺正系統在提供豐富的功能同時,保持從前端的銷售生產的業務數據通過層層環節,還可以被精確的反應到集團最高的管理層面前。


易石經驗:一級財務科目根據國家標準不用設置,同時也不可以設置;二級科目的名稱,設置在哪里,也需要專業問題來完成。不同企業設置的不一樣,所以要請財務方面專業人士,根據企業自身經營管理需求細分的程度,以及稱呼習慣,合理的建設到相應的一級科目下。

同時各個部門的審核部也要嚴格把關,對于擁有較多連鎖分店的企業,按照不用的稽核對象安排專人,如財務部A負責前廳的賬單,B負責進銷存審核,C負責會員系統充值及日常其他憑證審核。財務總監的工作則是將這些工作完成后進行確認、封存和結轉的工作。

 

填寫日常憑證:易石系統的各種報表是自動生成的,數據的來源大多數不是人工錄入,而是通過其他部門的自動鏈接而來,如前廳的點菜收銀最終自動生成營業收入憑證、倉庫進銷存流程最終自動生成各部門原材料成本憑證、營銷部門充卡消費最終生成營業預收憑證...但是,終究還有一些憑證是這些部門接觸不到的,也是易石系統無法自動采集數據,比如房租、水電煤、人員工資等,為了得到精準的財務報表,易石可以在財務系統中,通過手工填寫這些日常憑證來完善。當然,這不作為一個必須的要求,日常憑證不填寫不影響報表的自動生成,也不影響絕大多數后臺業務分析工具和報表的結果,這是符合追求一本精確二完整的內賬的用戶而設計的,很多餐飲企業僅將這些采集不到的憑證錄入到對外的財務系統中,結合易石系統自動產生的數據和報表,外出對外的報表。

易石在設計這些憑證的時候,考慮到了財務人員在日常中的操作習慣,仍可以做憑證級備注和科目級備注,填寫的同事,很直觀的選擇支付的二級財務科目,系統自動對應到總賬的一級科目,并處理好財務的借貸平衡關系。 

所有的憑證,包括手工憑證和易石系統生成的憑證,都可以通過接好的票據打印機,直接打印出來用于手工賬目整理的各種用途。

供應鏈管理:

易石通過系統鏈動式的管理,將采購部門、廚房耗品部門、倉庫管理部門、財務部門串聯在一起,各自分工負責:采購部門負責安排采購的落實計劃:倉庫管理部門負責貨物驗收、盤點、進出流程記錄;廚房部門負責加工、領用和反饋信息;財務部負責整體流程的監控,并落實支付安排;這樣處理能夠使各個部門各其所職,將餐飲業復雜的供應鏈管理肢解,落實到相應部門實現合理控制,出現問題的時候可以快速的查處問題源,將責任精確定位。

 

應付賬款管理:

易石針對不用的供應商提供基于賬戶管理模式

科目分組指的是通過預先設置的供應商歸類,可以提取同一類型的供應商的總計信息,可實現科目信息的掌控。

科目余額指應付款的余額,易石系統里面的應付賬款是以附屬體現,但有些情況會讓供應商的付款出現正數。

合計:這里匯總了企業所有的應付款總額,根據這個總務,財務人員可以對未來需要付款的情況做到總量的把控。


 
 

應收款管理:與應付款管理基本類似,對于應付款管理,某些企業特別是中餐企業,擁有較多簽單掛賬客戶的管理中,財務部門需要特別關注這一環節。

 

易石經驗:對于餐飲業來說,客戶可以分為五類:消費常客、充值類客戶、會員客戶、散客及簽單客戶。不同形式的企業根據自身的不同,執行的營銷策略也會有所不同;有的企業沒有協議單位客戶,游俠企業不做充值卡,或有些企業不做會員政策。但總的來說,一個企業擁有豐富的營銷手段、具備強大的客戶分析能力,生意依然會做大,前提是營銷政協具有針對性。

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