掃描關注萬匯科技微信公眾賬號

掃一掃微信二維碼

項目介紹

[ 一張二維碼如何在餐飲中使用 ]

萬匯產品?智能餐飲
案例標簽
餐飲軟件
易石軟件
萬匯科技
點菜寶
微信點餐
黑龍江
哈爾濱
產品介紹

如果說,二維碼不是一項新的技術,可能有很多人會產生疑問。早在1994年,日本一家叫DW的公司發明了一套QR Code的編碼規則,逐漸流行成為主流使用的二維碼;在中國二維碼的應用,伴隨著移動互聯網高速普及,騰訊與阿里兩巨頭在移動支付領域的力推,在20168月央行終于官方肯定二維碼支付的合法地位后,這項技術終于在中國修成正果。

通俗來講二維碼就是一堆看不懂的亂碼。通過軟件和掃碼設備,識別并打開指定的網站地址,通過騰訊的微信或是支付寶里面的掃一掃功能,手機,用戶,應用軟件,商家,支付,金融機構等,都被串連了起來。這樣的應用在我們的生活中已經成為一體,甚至日常的買菜行為都可以用掃碼來支付,更是被外國人稱為中國奇跡發明。

正餐企業經營現狀與難度:

在中國餐飲業中,后買單式的正餐業態是餐飲業細分市場中的最大的;中國歷來是最會吃的民族,也是將吃飯這個稀松平常的事,賦予了大量的社交場景:談個生意在飯桌上就會很融洽;家庭的生日聚會其樂融融;談情說愛,環境要優雅浪漫,食物要精致;不大吃大喝一陣,婚禮怎會喜氣洋洋?.....各種各樣的就餐理由,造就了另歪果仁嘆為觀止的各式各樣的正餐餐廳,從表面上來看,一片欣欣向榮。


然而,正餐楪祈的日子絕對不想外表那樣光鮮亮麗。最近五年,商業地產在全國范圍內大規模的興起,加上零售實體店受電商的巨大沖擊,使得體驗式消費為主的餐飲業供應量,連年成為上升,即使是坐擁全球最大餐飲消費市場,但是競爭高度積累的市場,并不因此讓所有人都能夠賺到錢,而是體現了一種強者更強的效應。根據易石軟件20年行業的觀察和趨勢的判斷,未來餐飲行業的競爭水平,只會進一步上升,而簡單粗暴式的管理模式,再也沒有做大做強的機會。

絕大部分的正餐餐廳,都需要選一個好的位置,以獲得足夠多的現在目標客戶群;充分競爭的環境下,激起獨特的菜品和不可復制性,對大多數餐飲起來來說是一種奢求;在選址上,要不就離目標客戶群的家近,要不就離公司近。對于擁有極強的坪效和人效餐廳,位置好不好并不能用租金高低來評價,真正盈利能力決定的要素,不只是自身系統性的能力,更取決于周圍環境的水平,只是客觀環境你并無法左右,唯有不斷提升基于自身定位的競爭能力的提升,從未也改變了周圍的競爭水平。

做出好產品,選出好地址,裝出最好環境,培訓最好員工,大多數情況下,做到了這些,你的餐廳可能只是有了生意,勉強的支撐下來,但是如果想要具備更好的盈利能力,必須要在精細化管理上下功夫。精細化管理,就是要做好開源的工作,節流的功課,在保證優秀的目標客戶群的基礎上革命性的解決各部門流程銜接的問題。而新的技術出現們往往會帶來流程的巨大革新,產生企業夢寐以求的效果。

那么問題來啦,一張普通的二維碼,如何讓餐飲企業的營運流程,帶來巨大的革新?

易石軟件以專注餐飲行業近20年的管理經驗,為行業科技革新提供了一天近乎完美的解決方案。

一桌一碼的威力:

我們可以在每張餐桌上制作一張唯一性的二維碼桌帖,客人入座后,只要打開自己的手機微信掃一掃,就可以打開餐廳自己的主頁,客人可以自行點菜,自己買單,自己申請加入餐廳的會員

 
    即使是10人一桌,每個客人都可以各自用自己手機瀏覽餐廳的菜單,選擇自己喜歡的菜品

 


    具備商家引導式消費功能的手機自助點菜系統,餐廳老板可以巧妙的自己設計手機菜單,突出菜品重點,招牌菜,類別菜精美照片,菜品文字介紹生動,有利于新顧客做出快速點菜的行為,并潛移默化的教育和影響消費者。


 
與此同時,大量的陪襯菜品可以采用無圖模式,從而使整個菜單的長度在客人可接受范圍之內,不至于影響點菜的效率。
 


在相對不太繁忙的時間段,餐廳的服務人員仍舊可以站在客人的旁邊,為客人介紹餐廳的特色菜品,如果可以,服務人員在允許的條件下也可以用自己的手機掃桌位碼,和客人一起點菜。

客人點菜完畢后,可以呼叫服務員前來下單,首次點菜服務員確認是非常有必要的,除了可以提醒客人點了哪些重復菜品,還可以為客人點的菜搭配建議,某些菜品可能需要詢問關于制作工藝的要求,科技手段的運用,并不應該極端到消減基本的人工服務。
 


 

    服務員在與客人確認點菜清單后,可以用自己的手機,或是采用任何人的手機,一鍵下單到廚房。



分批次點菜可以減少不必要的浪費,這樣同樣會增強用戶體驗;客人在用餐中途,隨時可以拿起手機掃碼加菜,只要不觸發餐廳自行設定的下單免密最高額度,客人可以不必再叫服務員過來確認,一鍵直接下單到廚房。通過同一個桌位二維碼,新客人可以方便的加入餐廳的會員獎賞計劃:只需在手機頁面中填寫個人資料,不需要通過任何餐廳的服務人員,就可以立即成為餐廳的會員,享受會員資格的好處。當客人用餐完畢后,需要買單的時候,客人同樣可以掃一下本餐桌的二維碼,進行自主結賬,整個過程無需向服務人員求助。
 

 

餐廳老板在微信會員的獎賞計劃設計中,可以挑選重要部分的菜品,設置額外的會員價格,不僅可以在客人點菜過程中不斷強化會員有優待的信息,更在客人自助掃碼結賬的流程中,因為身份的不同,系統對于同一張賬單,讓客人非常直觀的,強烈的感受這種會員資格和非會員的差異。

這種按身份執行會員價的營銷策略非常有效,而且優惠券在規則允許的范圍內,客人可以自己使用一張劵來抵扣部分賬單金額或賬單中指定的一道菜,易石軟件能自動收納并自動核銷優惠券。

如果客人對餐廳會員卡儲值優惠感興趣的話,還可以點擊按鈕,選擇自己喜歡的充值規則,同樣無需服務員的介入,完成一筆自助充值后,在自助完成結賬。大多數客人,一次充值后,總有一部分的余額沒用完,下次來點消費的概率,同樣也會大幅度的增加。如果客人用餐很滿意,充值還有一些優惠,自然愿意動手指。這樣的情況大概率出現后,資深的餐飲老板,自然就懂這個現象背后產生的威力。


同樣,自助充值后,系統可以自動送一張或多張現金券和產品券,環環相扣的消費引流,會產生多大的營銷效果?

使用微信直連支付,或者會員卡余額支付后某系統會自動判斷資金是否實時到達企業賬戶,中間不經過任何資金二清公司,一旦到賬,易石收銀臺自動關閉結賬,并自動打印結賬賬單,無需收銀員做任何操作,可靠,方便,安全無漏洞。

 

在配備相應營銷規則情況下,只要是會員客人,采用了自助微信直連支付方式,系統還在結賬完成后,立即推動一張或多張優惠券,吸引客人下次到店來消費。



其實,強大的易石軟件可以為餐飲企業各部門,帶來種種改變和提升的細節,遠遠不止以上這些,只是這些流程體驗,是最容易被大家發現的。

今天,通過一個看似普通的桌位二維碼,再小的餐飲企業,都可以建立一天屬于自己掌控的,強大的管理系統,將菜單設計,菜品推薦,服務流程,人力成本節約,服務質量提升,營銷計劃設計,收銀漏洞管理,產品更新淘汰,數據決策分析等等重要的餐飲運營的環節,餐飲企業終于迎來了一個不比拼人的數量,而是比拼管理人的質量的新時代。

二維碼入口的背后

普通的二維碼背后么也藏匿了各種玄機,餐飲老板稍有不慎,也可能會落得一個雞飛蛋打的尷尬處境:

二維碼是關鍵的入口,通過微信組成了一扇魔力之門,通往了裝修設計好的殿堂,餐飲老板不只要仔細審核裝修的效果和質量,更該慎重的看待這個殿堂真正的得主,受誰掌控?

這個世界,已經有太多的公司,試圖用燒錢獲客取得規模,反過來再行綁架客戶,喂你一廉價的雞飼料,你愿意將你剩下的蛋給他人拿走嗎?

 


今天,餐飲業終于有機會真正掌握移動互聯世界的線下入口,這個入口就是你自己桌上的那張二維碼,關鍵問題是,你愿意貼上誰給你提供的二維碼?

是那些為你建設屬于自己的系統,積累屬于自己完全掌握的會員數據庫的系統公司?還是那些別有用心,將你的會員導去他們自己的系統,而你卻無法自由掌握本該食欲你的會員消費大數據?

我們現處在一個技術高速發達的時代里,移動互聯網的全面普及,讓手機移動應用如水印泄地般的滲透到神州大地的各個角落,快速的革新各個行業的商業流程。移動支付摧枯拉朽式的工程拔寨,使得餐飲行業在內的所有傳統行業突變的,關鍵的最后一公里被閉合上。騰訊的鏈接戰略,宿命式的催生了微信這樣怪物級的超級APP,成為人與人,人與商業應用連接的土壤,在這樣自由肥沃的土壤上,各行各業的應用場景,如雨后春筍般破土而出沒,爭奇斗艷,茁壯成長。

這仍舊是一個競爭的環境,物競天擇,商場依舊是戰場,而戰場中獲取的哪一方,除去天道之比拼,更先進的科技運用落地產生的競爭實力,不近人情的左右了勝利的天平。大家都在感嘆生意越來越難做,其實就是傳統行業進入了深水區,簡單粗放式的規模追求已經變得漏洞百出,精細化管理的變革時代已經到來。

無論你喜不喜歡,我們已經站在了變革的前夜,餐飲企業的老板們,你該如何面對?


秒速飞艇在线计划平