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[ 六泰居 ]

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六泰居砂鍋百年傳承,說道百年傳承,我們要提到一個人,那就是邱鳴泰(中國名人志 第十二卷)清代江西東鄉縣人,生于乾隆五十九年考中舉人后首任山西平陸縣知縣。道關十二年九月。邱鳴泰再獲晉升,被推舉為陜西省巡撫。邱鳴泰愛在朝廷為官三十載,忠君愛民,嚴于律己。他的足跡遍及大江南北,每到一個地方他都踏踏實實地為當地百姓做故事,因而深的朝廷的信任和百姓的愛戴。

嘉慶九年,邱鳴泰被安排他到某一處受災種地。地方遭受旱災,當年更加嚴重。遇到旱災時這里數萬畝地換股我,老百姓缺吃少穿走投無路,鄉間四野到處是餓死的民眾,邱鳴泰到任放賑災的前兩,以撫恤災民。同時對利用旱災發國難財的官員嚴加查辦,及時處置。邱鳴泰親自到各地實地勘察,有一重災縣的旱情特別嚴重,如不及時采取措施施救,大有慘絕人寰之勢。于是,邱鳴泰在縣內選擇選擇了四個地方,各設一個救濟點,準備六口大鍋安排專人熬制稀粥免費供應給附近的災民和過往的群眾。米糧供應不上,邱鳴泰就讓人強行征收一些貪官劣紳家里的肉食菜品防至鍋里熬制成湯,以解燃眉之急。

熬制出來的肉湯即為鮮美,雖然不能完全果腹但營養豐富,有的即將瀕危的百姓喝過湯之后逐漸好轉,為了安恩邱鳴泰,百姓們把六口大鍋熬制出來的肉湯起名為“六泰居鍋”泰字取自邱鳴泰的“泰”字,當時有一四川落難傷人也得到了邱鳴泰額救濟,甚至救了一條命,他將六泰鍋的品類不斷提升,味道也鮮美,店面不斷擴大,味道鮮美營養豐富,時客絡繹不絕,生意也越發越紅火,店面不斷壯大,后將點名改為六泰居傳人又重新把六泰鍋的做法面試,傳承至今。就是我們現在所看到的六泰居。

萬匯科技 餐飲弱電工程部 為六泰居哈西店實施了餐飲弱點項目。其中包括專業餐飲店WiFi覆蓋,能夠滿足反口高峰時期關注公眾號上網,同時為公眾號增加關注量,為后續店面發布活動做基礎。專業餐飲監控,客人和員工行動路線補點,吧臺等重點區域高情覆蓋,布控點更加專業。智能背景音樂,智能后廚語音管理,前臺與后廚之間溝通更加直接,基礎網絡構建等。

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